Все дома престарелых
Медицинские учреждения
Помощь по уходу
Полезные статьи
ИнфоПитание при деменции у пожилых людей: рекомендации диетологов
Содержание
Деменцией называется приобретённое слабоумие, характеризующееся стойким понижением познавательной активности.
Данное заболевание возникает вследствие стремительной атрофии клеток горы головного мозга.
Старческое слабоумие может быть вызвано большим количеством причин, но многие даже не догадываются, что отправной точкой развития недуга является неправильное питание.
Как питание влияет на деменцию
Для того чтобы понять, как питание влияет на головной мозг, необходимо изначально изучить причину атрофии нейронов.
Гибель нервных клеток провоцируют окислительные процессы в организме, которые возникают вследствие влияния свободных радикалов.
Данные частицы уничтожаются антиоксидантами, которые присутствуют в организме у каждого человека.
Но если количество данных веществ уменьшается, то в организме запускаются окислительные процессы.
Чтобы предотвратить появление подобных ситуаций необходимо побольше употреблять в пищу природных антиоксидантов, которые содержатся в:
- Витамине Е.
- Витамине С.
- Коэнзиме Q 10
- Ликопине.
- Бета-каротине.
На развитие старческого слабоумия также влияет вредный холестерин, который закупоривает сосуды. Холестерин содержится в жирной, жареной пище, а также в мучных изделиях.
Питание при деменции
Кормление больного
Кормление больного при старческом слабоумии должно осуществляться только по воле самого больного. Категорически запрещается кормить человека через силу!
Люди, страдающие данным расстройством подвержены частым переменам настроения, поэтому могут отказываться от приёма пищи.
В таких случаях необходимо его отложить на время до тех пор, пока больной не согласится сам поесть.
Если человек пропустил прием пищи, то вместо еды ему можно подать напиток из детской адаптированной смеси для питания.
Подобные порошки растворяются в воде согласно инструкции и содержат массу полезных компонентов и витаминов.
Также в состав детского питания входят пробиотики, способствующие улучшению работы пищеварительного тракта.
Помощь в кормлении больного деменцией
Разводить детскую смесь лучше водой, а не молоком. Лактоза может вызвать у больного диарею.
Большая часть пищи должна быть жидкой или полужидкой. Это необходимо для улучшения пищеварения.
Все дело в том, что особы с деменцией страдают проблемами с выработкой слюны и пережевыванием пищи, а жидкая еда быстрее переваривается и лучше усваивается.
Люди с деменцией употребляют маленькое количество воды, что само по себе провоцирует запоры и затрудняет работу ЖКТ.
А кормление жидкой пищей решает эту проблему, ведь кроме пищи в организм человека поступает необходимое количество жидкости.
Главное правило кормления – обезболивание, ведь многие пожилые лица при приеме пищи испытывают боль в гортани и желудке, и из-за этого могут отказываться есть.
Также родным необходимо научиться вызывать аппетит у человека. Это можно сделать посредством красиво сервированного стола или оригинально украшенного блюда.
Диетическое питание
Основной принцип диеты при деменции у пожилых людей – сохранить массу тела человека прежней или увеличить ее, но ни в коем случае не снизить.
Еда должна приниматься равными порциями от 6 до 8 раз в день.
Диетологи рекомендуют снизить потребление соли и сахара, а лучше вовсе исключить данные вкусовые добавки из рациона.
Кислые и острые продукты врачи разрешают употреблять только в небольшом количестве и только при том условии, что у человека отсутствуют раны во рту.
Соблюдение питьевого режима является одним из залогов приостановления развития слабоумия.
Процесс питания пациента с деменцией должен тщательно отслеживаться
В среднем родственники должны следить, чтобы человек выпивал не меньше полутора литра чистой не газированной воды в день.
Вся принимая еда должна быть тёплой. Оптимальная температура колеблется от 15 до 65 градусов тепла.
Рекомендуется больше принимать продуктов и напитков, которые способствуют понижению плохого холестерина в крови:
- Авокадо.
- Белокочанная капуста.
- Бобовые.
- Брокколи.
- Виноград.
- Грецкий орех.
- Гречка.
- Дикий рис.
- Коричневый рис.
- Красное вино.
- Кукурузное масло.
- Лосось.
- Лук.
- Льняное масло.
- Макрель.
- Миндаль.
- Овёс.
- Озерная форель.
- Оливковое масло.
- Просо.
- Пшеница.
- Пшеничные отруби.
- Сардина.
- Сельдь.
- Соя.
- Тунец.
- Черника.
- Яблоки.
- Ячмень.
Запрещенные продукты питания при старческой деменции:
- Белый хлеб.
- Жареные блюда.
- Желток куриного яйца.
- Животные жиры.
- Жирные блюда.
- Кожа птиц.
- Кондитерские изделия.
- Майонез.
- Молоко.
- Мясные бульоны.
- Сметана.
- Твердый сыр.
Другие разрешенные продукты:
- Брюква.
- Кефир.
- Морская капуста.
- Нежирные сорта мяса.
- Овощи.
- Окунь.
- Судак.
- Фрукты.
- Хек.
- Щука.
Диетическое питание очень важное для людей страдающих деменцией
Перечень продуктов с большим количеством антиоксидантов:
- Агава.
- Артишоки.
- Брокколи.
- Вишня.
- Голубика.
- Грецкие орехи.
- Ежевика.
- Желтый перец.
- Изюм.
- Инжир.
- Клюква.
- Красная, чёрная и розовая фасоль.
- Курага.
- Малина.
- Морковь.
- Огурцы.
- Орехи пекан.
- Персики.
- Свекла.
- Тыква.
- Финики.
- Фисташки.
- Фундук.
- Чернослив.
- Чеснок.
Полезные пряности
Сегодня теме питания при деменции посвящено множество исследований по всему миру.
Учёные выясняют, какие вещества и компоненты вредят организму, провоцируя отложение амилоидных и холестериновых бляшек.
Напоминание о принятии пищи больным деменцией
Последние исследования доказали, что люди, которые потребляют куркумин (пряность), меньше подвергаются старческому слабоумию за счет того, что данная приправа предотвращает развитие амилоидных бляшек в коре головного мозга человека.
Также очень полезной для человека является корица. Данная пряность замедляет накопление амилоида в мозгу.
Заключение
Питание больных деменцией должно быть сбалансированным и полезным.
Диета не должна тяготить человека, все продукты должны быть приятными на вкус и вызывать аппетит.
Пища должна готовиться только на пару или запекаться. Часто люди, страдающие старческим слабоумием не в состоянии готовить себе сами, поэтому данная обязанность возлагается на родных и близких больного.
Очень важно создать положительный эмоциональный фон больному для того, чтобы он не отказывался от приемов пищи.
Но если уже человек не хочет принимать еду и никакие уговоры и убеждения на него не действуют, то в таком случае родственникам необходимо об этом сообщить лечащему врачу, который проанализирует ситуацию и назначит больному парентеральное питание (введение питательных веществ посредством внутривенной инфузии).
Видео: Деменция – причины, симптомы и советы родственникам
-
ГОСТЬ